BOLA BAYAM

Bahan :

200 gr bayam , seduh , iris tipis

300 gr tahu putih, lumatkan

300 gr daging cincang

10 btr bawang merah, iris kasar

2 btr telur

1 ½ bks  bumbu kaldu penyedap rasa

3 siung bawang putih, memarkan

50 gr bawang bombai, iris membujur

100 gr jamur kuping, potong-potong

200 gr brokoli, potong sesuai kuntumnya

2 btg daun bawang, iris serong tipis

1 sdt merica bubuk

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdt air

Pencelup :

Campur jadi Satu

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdt ketumbar halus

½ bks bumbu kaldu penyedap rasa

250    tepung terigu

300 ml air

Cara  membuat :

1. Campur bayam, tahu putih, daging cincang, bawang merah, telur, dan ½ bungkus bumbu Kaldu penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata, bentuk bulatan. Sisihkan
2. Celupkan bola-bolanya ke dalam adonan pencelup. Panaskan minyak, lalu goring bola-bola Bayam hingga matang. Angkat, tiriskan
3. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, lalu masukkan jamur, brokoli, daun Bawang, aduk rata. Tuangi 300 ml air, masak hingga layu
4. Masukkan bola – bola bayam kemudian tambahkan merica bubuk dan bumbu kaldu Penyedap rasa. Serta tuangi larutan tepung maizena. Masak hingga mengental, angkat

Hidangkan selagi hangat.