NASI GURIH KALDU PLUS CEKER KECAP

 

  BAHAN - BAHAN :

• 5OO gram beras
• 10 buah ceker ayam
• 1 batang sereh
• 2 siung bawang putih
• 5 lembar daun salam
• 1 sdm garam
• 1 ruas jari jahe
• air secukupnya
• 1 sdt bubuk kaldu ayam

CARA MEMBUAT:

1. Cacah bawang putih, goreng hingga berwarna kekuningan. Sisihkan.
2. Geprek sereh dan jahe. Sisihkan.
3. Rebus air, ceker ayam, sereh dan jahe hingga mendidih.
4. Masukkan beras, bawang putih goreng, garam dan daun salam, masak hingga air habis // Seperti aron nasi biasa //, dinginkan. Pisahkan ceker ayam.
5. Panaskan dandang, kukus hingga matang.
6. Untuk Ceker, Tumis 1 siung bawang putih masukkan ceker, beri air 250 ml, masak hingga ceker lembut dan air asat. Setelah itu tambahkan 1/2 sdt garam, sedikit bubuk kaldu ayam, dan kecap. Aduk - aduk hingga rata.
7. Siap dihidangkan bersama Nasi Kaldu Ceker.